怎样做冰糖葫芦窍门

1.山楂洗净，拿一根筷子，从山楂顶端提起，提起它的籽和尾巴。

2、尽可能将内部山楂核清理干净待用。

3.用竹签一根一根串起来。

4.冰糖加水一起煮。刚开始会是大火，后来会变成小火。它会慢慢变成一个个小泡泡，渐渐变成一个个像肥皂泡一样细腻的泡泡。糖会稍微煮到微黄。用筷子蘸一下，有粘粘的感觉。把筷子放入冷水中，立刻凝固成酥糖，就好了。

5.这时候放入黑白芝麻，拿一串糖葫芦，在糖沫里翻一翻，马上拖出来。

6.马上把蘸了糖的葫芦串拍在硅胶面板上，放凉，轻轻取下，就可以吃了。