奶酪在中国相当于什么

大家好。下面小编给大家分享一下。很多人不知道奶酪在中国相当于什么。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

近十年来，随着健康知识的普及和交通条件的改善，乳制品在中国越来越受欢迎。奈叔小时候的乳制品主要是奶粉。现在孩子们可以喝鲜奶和酸奶了。

然而，奶酪作为乳制品中的重要一员，在国内市场却一直被忽视。为什么国外常见的奶酪在国内却火不起来？

说到饮食习惯，要从很小的时候开始。我们生活的土地，无论是气候、土壤还是人口，从古至今都比较适合发展农业。我们的祖先在农田里收获谷物和蔬菜，足以满足基本营养，填饱肚子。

牛作为奶源，在中国古代是非常值钱的财产，绝不会是家家都有，所以没有足够的牛奶产量，也就没有条件让牛奶成为广泛流行的食物。

中国古代北方的少数民族有游牧传统，但他们经常吃乳制品，但这种吃乳制品的风气从未在中原地区广泛传播。

▲图说:中国北方少数民族的奶疙瘩

相反，我们的祖先主要从豆类和豆制品中获取蛋白质。所以说西方饮食中的奶酪就像中国饮食中的豆制品，也是恰如其分的。

延伸这个比喻。豆类和牛奶含有丰富的蛋白质，通过凝固和发酵可以获得各种风味的豆制品和乳制品。

就拿中餐来说，外国人还是可以接受豆腐的，但是会避免腐乳和臭豆腐，它们也是豆制品。

同样的，我们很喜欢酸奶，但是如果要把牛奶加工到奶酪的水平，很多人就吃不到了，更何况奶酪还有各种分类，有些对于自古以来就不习惯吃奶酪的中国人来说太强了。

▲图说:有些奶酪外国人吃不习惯，不要勉强。

另外，中餐经过长期发展，已经自成体系，中餐使用的调料和酱料基本定型。如果在我们常吃的鱼香肉丝、酱肉包子中加入国外的香料，比如奶酪，那会很奇怪。

虽然我们在饮食习惯上不接受奶酪，但我们必须承认，这块来自他山的石头，真的是营养丰富的矿山。

大家都知道牛奶是一种营养非常全面的食物，人体所需的三大营养素、矿物质、维生素大部分都可以在牛奶中找到。

这么说吧，如果在一个荒岛上只能选择一种食物，选择奶制品，奈叔觉得你可能活得更久。

什么是奶酪？简单来说，奶酪就是去掉水的牛奶。几乎90%的牛奶都是水，所以吃一块奶酪相当于喝10倍的牛奶。是否高效？

另外，正是因为奶酪浓缩了牛奶中的脂肪和蛋白质，所以一小块奶酪真的太饿了，饱腹感和满足感很强。

当然，奶酪不仅仅是烘干牛奶。在制作奶酪的过程中，往往会有一个发酵步骤，将牛奶中的乳糖转化为乳酸。

这对于普遍缺乏乳糖酶的东亚人来说是个好消息。很多人喝了纯牛奶后不会有腹胀、腹泻、肠胃疼痛的感觉，就像喝酸奶一样。

这么好的东西我怎么会爱呢？奈叔教你。

首先，挑奶酪的时候不要挑特别奇怪的。就像一个刚开始吃豆制品的老外，一上来就拿一瓶X制的腐乳，真的很难上手。

奈叔建议新手奶酪选择切达奶酪、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪，基本都是奶味浓郁，对中国吃货也挺友好的。

▲图说:金黄色是切达奶酪的标志。

如果还是吃不惯，奈叔建议你买加工奶酪[/s2/]。什么是加工奶酪？

它是在纯奶酪的基础上加工而成，往往味道更平易近人。在超市里，经常可以看到小杯装或者薄片装的加工过的奶酪，有的还做成水果味的，孩子吃起来没有压力。

选择奶酪时要小心。为了保持新鲜，很多纯奶酪都含有大量的盐。买的时候可以品尝一下样品，看看是否适合自己的口味。太咸的奶酪不仅不好吃，而且对身体不好。

当你购买加工奶酪时，你也应该看看蛋白质含量和含糖量。不用心买奶酪，到头来买的是奶糖。更简单的方法是看配料表。如果前三项有一两个乳制品，没有糖，一般问题不大。

至于奶酪怎么吃，完全可以发挥你的创造力。入口好，直接当零食吃；片状，夹在面包、馒头和烧饼里吃；稠厚块状，拌凉菜、炖菜。真的没创意，记得关注奈叔的食堂！

奶粉，要不要试试奶酪？

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以上解释了奶酪在中国相当于什么。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。