麻辣鸡翅的做法 最正宗的做法四川

大家好，下面小编给大家分享一下。辣鸡翅最正宗的做法，很多四川人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:鸡翅500克、葱丝100克、花椒10克、干花椒50克、姜片20克、蒜50克、酱油2汤匙(30毫升)、料酒1汤匙(15毫升)、糖1汤匙(15毫升)、香油1茶匙(5毫升)、盐适量、油50克、鲜汤。

2.将鸡翅从中间切开，对半切开。

3.将宰杀后的鸡翅放入沸水中煮至变色，去血沫，捞出沥干备用。

4、锅烧热，放油，放入蒜和姜片翻炒出香味。

5.加入洋葱丝，煎至变软。

6.加入花椒和干辣椒翻炒出香味。

7.加入焯过的鸡翅，一起翻炒。加入酱油、料酒、糖、盐搅拌均匀。

8.倒入鲜汤(或开水)，翻炒煮沸均匀。

9.盖上盖子焖15-20分钟，直到鸡翅酥烂。中间翻几下，避免粘锅。最后倒入香油，翻匀。

以上解释了辣鸡翅的做法。最真实的做法是分享这篇四川的文章。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。