用老面蒸馒头教程视频

1.材料:面粉600克，老面粉50-100克，碱性面粉3克。

2.面团加适量水，稀释半小时左右，放入面粉，和成面团，小火煨4~5小时。(夏天，3个小时差不多；冬天时间较长，最好用温水和面。)

3.在面板上，放上适当的碱性面条和细面条，然后将烤好的面团放在面板上，揉匀。

4.揉成等宽的条状，然后按照等宽的比例裁剪。

5.把切好的面团两边往中间挤成拱形，做成馒头，小火煨1-20分钟。把它放在蒸锅里。

6.最后在做上一步的同时，将冷水放入锅中，中火煮沸，中火蒸馒头，30分钟就熟了。炖3分钟。