酸辣面的做法

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道酸辣面的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

酸辣面是四川、云南、湖北襄阳的著名传统小吃。四川酸辣面有酸、甜、香、辣、咸等不同口味，风味独特；云南酸辣面——昭通酸辣面，在昆明卖了几十年，是人们经常喜欢吃的经济面食；湖北襄阳人，俗称藿香口酸辣面，在襄阳已有40余年的历史，享有盛誉。这个面真的是襄阳最好吃的早餐之一。没胃口的时候来一碗酸辣面开胃！有胃口的时候来一碗酸辣面，又酸又过瘾！

准备一小碗辣椒油，小葱、香菜、蒜切末，辣椒切小块。

锅里放少许油，放入花生慢炒，炒至熟，取出放凉。

用擀面杖把炸好的花生弄碎。

调汁:将生抽、老抽、香油、陈醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油、香菜、香葱、胡椒粉、蒜末放入碗中拌匀，调成一碗汁(PS:一碗底的量就够了)。

煮面:把锅里的水烧开，放入面条。

把煮好的面条水倒入碗汁里做成汤，大概两勺，刚好过半碗。

面条准备出锅前加入生菜，菜一熟就出锅。

将煮好的面条和蔬菜放入汤碗中，撒上一些花生，最后淋上一层辣椒油！

成品展示。

以上解释了酸辣面的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。